您目前的位置 : 首页 >> 佳华纽约客 >> 正文

教你家常菜凉菜做法大全

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

在炎炎夏日,几乎家家户户的餐桌上都有那么几款凉菜,而凉菜也成了人们在夏天必备的一种菜品,凉菜的做法多种多样,并且各种吃法都有,那么今天就为大家带来几款凉菜的做法吧,希望大家能够喜欢。

一、凉拌金针菇

洛阳市抗癫中原看癫痫病技术靠谱原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

做法:

1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝;

2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒;

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。

4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。

二、凉拌西芹

原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、

做法:

1.将西芹的叶子摘去,洗净。

2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即治疗癫痫哪家医院强可。

3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。【

三、冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来郑州市哪看宝宝癫痫病好,冰镇之后,滑嫩清爽,口感极佳。材料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许。

步骤:

1.把各种材料切成小块,青缇最好去籽。

2.在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀,冰镇后就可食用。

四、凉拌菠菜

原料:菠菜、琥珀花生

做法:菠菜2斤,洗净后,切段。用炉子上沸水焯一下,待用。

作料:食盐,味精少许,蒜粉,香油,一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜。

提示:菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。

五、凉拌苦瓜

原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

制作:

(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。【

六、凉拌海带丝

原料:海带300克

做法:

1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)

海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。

七、凉拌面筋

原料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

做法:

(一)将面筋切丝。

(二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝。

新乡市专看癫痫的医院

(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。

八、凉拌芦笋丝

原料:鲜芦笋300克、盐、芝麻酱

做法:

将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。

友情链接:

好问决疑网 | 烟台蓬莱旅游攻略 | 德玛怎么玩 | 冲绳游记 | 调研新闻稿 | 黑道风云下载 | 新浪怎么发长微博